E’ sempre l’ora del tè, e negli intervalli non abbiamo il tempo di lavare le tazze – rispose il Cappellaio.
(Alice nel paese delle meraviglie)

Arrivare a Natale lavorando fino alla vigilia non è proprio il massimo ma è ogni anno così.

Ma poi se ci penso Natale per me è già iniziato con questo mese di dicembre, per esempio durante quel ponte dell’Immacolata passato a Bologna, tra le luci della città, tra la gente. Con mio figlio che preso dagli esami, ha voluto comunque portarci in giro perchè è sempre bello farlo e respirare l’atmosfera di una Bologna vestita a festa.

Per me Natale è stato anche ieri: faceva tanto freddo alla stazione, un vento gelido ha sostato tra i miei capelli insieme al vento spostato dal treno in corsa, sul binario parallelo. Ma poi quel freddo lo ha riscaldato il suo arrivo, il suo passo tranquillo, lo zaino sulle spalle,  il  trolley trascinato con nonchalance. La mia immensa felicità nel rivederlo ed il mio – Bentornato a casa, Fra- sempre la stessa frase, il suo sorriso di risposta,  lo stesso rituale, ma che ci unisce ogni volta.

Poi, avrò tempo di cucinare qualcosa,  di stare finalmente  a casa, anche senza fare nulla, oziando perchè anche di quello ho bisogno.

Tutto il resto non conta, quando quello che conta veramente ce l’hai e ringrazi il cielo per questo.

Oggi solstizio d’inverno, è il primo giorno ufficiale  dell’inverno, ho pensato di scaldarlo con un Punch particolare, un tè in realtà, dal profumo di cannella, arancia ed un goccio di rum, tanto che l’ho chiamato “Punch di Natale”.

1/2 Lt di tè nero

il succo di 1 arancia

la scorza di 1 arancia a listarelle

50 g di zucchero

100 ml di rum

2 anice stellato

1 stecca di cannella

Versate il succo dell’arancia nel tè bollente e fate raffreddare ben coperto insieme alla buccia d’arancia non trattata tagliata a listarelle l’anice stellato e la stecca di cannella. Scaldate di nuovo sul fuoco insieme allo zucchero ed al rum ma senza far bollire. Bevete ben caldo.

Scoprire ogni volta un angolo diverso.

Girare un pò come turisti e un pò no.

Cercare di capire  se è un legame che si sta creando con questa città  o se semplicemente è il nostro legame più importante che fa sentire il suo richiamo.

Ma poi, che importanza ha farsi tante domande. A me piace questa cosa, prendere e partire, così, perchè mi va .

Mi piace fermarmi ad osservare , inosservata in un angolo di Piazza Maggiore .

Mi piace sorseggiare un caffè o una bibita fresca in uno dei tanti tavolini all’aperto. Mi piace tornare alla  mia libreria preferita e cercare qualcosa anche se non so bene  cosa.

Mi piace fare fotografie e fa niente se mi sento ripetere ogni volta – Non ti sei stufata di fare fotografie- hai fotografato di tutto- 

Vero, però mi diverte, mi diverto, ci divertiamo (perchè le facciamo insieme queste cose) mi sento libera e sono felice “su a Bologna” che mai avrei potuto immaginare!

In fondo la vita è fatta di continui cambiamenti e quelli più importanti, ci fanno crescere e capire che non saremo mai grandi abbastanza per continuare a seguire cambiamenti ed io, penso che sia un bene.

Ho raccolto alcune delle tante foto scattate a Bologna , insieme a quelle  della torta di mele ancora calda , scattate appena arrivati.

Una torta di mele fatta col cuore … e poteva essere diversamente 😉 ?

3 uova

170 g di zucchero

170 ml di latte

100 ml di olio di semi di girasole

250 di farina

scorza di un arancia ( o di un limone) grattugiata

1 bustina di lievito per dolci

2 mele

succo di limone

100 g di gocce di cioccolato

Mettete nel congelatore le gocce di cioccolato.

In una ciotola sbattete le uova  con la frusta elettrica ,insieme allo  zucchero fino a quando non saranno gonfie e spumose. Setacciate la farina con il lievito, grattugiate la scorza dell’arancia (o del limone).

Aggiungete l’olio ,  insieme ad un pò di latte ed un pò di farina e  girate per amalgamare  Continuate ad aggiungere latte , olio e farina , fino ad esaurimento degli ingredienti .

Sbucciate le mele , affettatele e spruzzatele con il  succo di limone.

Ungete una teglia a cerniera, versateci il composto,   distribuite le gocce di cioccolato  sulla superficie ed infine  le fettine di mele partendo dai bordi.

Cospargete le mele con un cucchiaio di zucchero  e cuocete in forno preriscaldato per circa 45 minuti a 180°.
Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.