Sembra che il risotto alla milanese sia nato per un dispetto, come spesso è accaduto nella storia delle ricette più famose. Pare infatti che un allievo del Maestro Valerio Fiandra, autore delle vetrate del Duomo di Milano, gettò una manciata di zafferano nel piatto del riso preparato per le nozze del Maestro stesso, proprio per fargli un dispetto. Lo zafferano piaceva molto al Maestro Fiandra: era solito utilizzarlo per dare una nota di quel caldo colore giallo tipico dello zafferano,…
La definiscono la Venezia del sud: un piccolo borgo marinaro con le barchette ormeggiate sull’uscio di casa. Siamo a Scilla, in Calabria, Costa Viola, e nel suo cuore più autentico, Chianalea, il villaggio di pescatori più antico di Scilla. E’ la nostra prima tappa di viaggio, la prima sosta prima di imbarcarci per la Sicilia. Una piacevole ed incantevole scoperta. Il suo viola l’ho amato, amore a prima vista, spero che riusciate a catturarne le sfumature… E’ un viaggio fatto…
Capita a volte di ricevere delle mail che sono piacevolissime sorprese perchè inaspettate. Se poi parte tutto da qualche segnalazione di chi fedelmente segue questo mio spazio che non finisce mai di regalarmi soddisfazioni, è ancora più bello per me. Così, quando Alice di rollingpands mi ha fatto la sua proposta ho accettato con piacere. Ho unito le mie due grandi passioni in questa intervista: la cucina ed i viaggi! Ma non voglio dire di più … Che dite, andate a…
“Arrivò la Primavera ed il cielo si tinse di rosa.” In realtà di questa Primavera è arrivata l’aria frizzante di marzo, i suoi repentini sbalzi di umore, quando piovono due gocce insieme a quel sole fanatico che si nasconde tra le nuvole, è arrivato quel cielo strano che disegna strane forme, come quello di qualche sera fa, che sembrava un’immensa distesa di gomitoli di lana grigia. Però come arriva arriva, la Primavera è sempre la stagione più attesa, più rincorsa,…
Incantata, a Ragusa Ibla E se è tutto un sogno che importa. Mi piace e voglio continuare a sognare.” (Luis Sepulveda) Da quando ho saputo che sta per tornare, non aspetto che questo ritorno. L’ho visto alla Tv col gatto sulle ginocchia, ho intravisto la sua terrazza, il mare ed il suo ristorante, scorci di Scicli e lo scoglio “chiatto” che a mio marito non ripeto altro – guarda, guardaaaaa Montalbano, torna Montalbano!- E che io questi slanci fanciulleschi non…
Non amo parlare di me, ma so che mi piace cucinare.
So che quando mi chiudo in cucina e mi ritrovo sola con le mie ricette, fiumi di parole che vorrei dire affollano la mia mente.
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