(Kungs vs Cookin’ on 3 Burners – This Girl)

Io non sono mai riuscita a risolverlo.

Era molto in voga negli anni ’90 , tutti ne possedevano uno e quelli della mia generazione non possono non conoscerlo :  quel bel rompicato  che inventò diversi anni prima il designer e architetto ungherese Erno Rubik , il cubo di Rubik.

E per quella strana esperienza che ci capita spesso di fare dell’associazione delle idee, per somiglianza o per contrasto, al mio vecchio cubo di Rubik  (chissà se c’è ancora a casa di mamma), ho pensato, mentre ero concentrata a tagliare in piccoli cubetti la mia frutta.
Era da un pò che avevo adocchiato questa semplicissima ricetta, attratta dall’accattivante presentazione che mi ha rapita subito, di una delle mie riviste  preferite.
L’ho fatta mia  personalizzandola e questo cubo qua  credo che lo farò ancora ed ancora. Mi piace tantissimo.

Come mi piace sempre tanto creare dalle mie mani , perchè credo di esserlo sempre stata, una creativa. E mentre compongo il mio cubo, la soddisfazione mi rilassa completamente e mi fa sorridere..
Tranne che poi, mentre sto dando gli ultimi ritocchi , rientra mio figlio ed io fiera  alzo il piattino e glielo mostro con un – Bello  il mio cubetto, vero?-
Lui non risponde, guarda,  prende il piatto  dalle mie mani, lo appoggia sul tavolo e lo misura con le sue mani.
– Non è proprio un cubo. Per essere un cubo perfetto o togli questa fila qua, o ne aggiungi una sopra.-
Ma da chi avrà preso questo ragazzo , così precisino?
Però può dirmi tutto che tanto ci adoriamo anche per questi nostri sfottò !

Manco dal blog da un pò . Ma non si pensi che non cucini, anzi. Solo che d’estate va così.
E’  troppo breve la mia stagione preferita per non viverla appieno.
Mi rilasso quando non lavoro, nei week end vado al mare e quando cucino lo faccio molto lentamente tanto che il tempo di fotografare mi scappa.

Per realizzarlo ho usato i frutti più zuccherini  dell’estate : anguria, melone giallo retato e pesche , che con la loro dolcezza,  ben si sposano con il sapore forte ed acidulo della feta, un formaggio che a me piace moltissimo.

300 g circa di frutta tra anguria

e melone giallo retato

1 grossa pesca matura e soda

150 g di feta

origano

pepe bianco

foglioline di menta per guarnire

Come si fa

Ricomincio così.

Con un’insalata colorata, dai  colori del sole che rallegra questo insolito caldo  mese di gennaio.

Uno dei piatti delle nostre feste appena trascorse, semplice veloce e bello per gli occhi.
E immagini sparse, passeggiate qua e là, dentro quell’atmosfera unica di dicembre che ho racchiuso con cura  tra le  pagine più belle.

Con il mio rinnovato augurio di tanta serenità ,

per questo nuovo e giovane anno appena entrato.

Patrizia 

1 finocchio

1 arancia bio

chicchi di melagarana q.b.

olio evo, sale, pepe

Lavate, asciugate, tagliate a metà e poi in quarti il finocchio ed infine affettatalo sottilmente.

Lavate, asciugate e tagliate a metà l’arancia, affettatela sottilmente e tagliate a metà ogni fetta.

Disponete
in due piatti,  fettine di finocchio e fettine di arancia alternandole.
Aggiungete i chicci di melagrana, irrotate con olio evo, guarnite con qualche ciuffo della  barbetta dei finocchi ed una grattata di pepe .

Servite subito.

Un bicchiere rosso cupo di Porto  tra le mani centellinato lentalmente.
L’autostrada di notte.
Leggere sulla spiaggia. 
Un invito a sorpresa.

Mettevo a posto la libreria giorni fa e l’ho trovato, questo piccolo libricino nascosto tra gli altri.

Mi sono acciambellata per terra come fa il mio gatto e ne ho divorato le pagine col piacere di ritrovarmi in tanti di quei piccoli piaceri  descritti così bene, ai quali potrei aggiungerne ancora.

E mi permetto di consigliarne la lettura a chi come me, pensa (ma anche a chi non pensa)  che nei legami in generale ed in quelli affettivi in particolare,   si racchiudono quantità infinite di quegli attimi, a chi pensa che anche affezionarsi al proprio animale domestico ne regala tantissimi.
Ed incondizionatamente.
Perchè per me, i legami sono una cosa seria. Molto seria .
Come la serenità  racchiusa nelle  piccole cose,  apparentemente di scarsa importanza, di ogni giorno.

Ma passiamo alla ricetta di oggi.
Voi come la preparate un’insalata di riso?

• A  – Lessate il riso, aprite un barattolo di un  condiriso  qualsiasi pronto e condite il tutto
• B – Lessate il riso e nel frattempo, preparate personalmente anche il condimento ed infine condite il tutto.
• C – Comprate un’insalata di riso già pronta al reparto gastronomia del vostro negozio di fiducia.

Se le vostre risposte sono la A o la C,  passate oltre perchè qui non c’è quel che fa per voi.
Se invece la vostra risposta è la B, allora, proseguite la lettura 🙂

Prima di mangiare ci sediamo a chiacchierare
intorno alla tavola apparecchiata, i piedi sulla stecca un po’ alta
della sedia impagliata.
 Invitati a sorpresa ci sentiamo bene, liberi,
leggeri.