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Impressioni di un giorno di neve e piccoli sandwick di alici e patate

13 Gennaio, 2017

Il pettirosso se ne sta fermo immerso nel paesaggio. Il silenzio irreale di un giorno di neve placa anche la sua voglia di volare. Becca le briciole sul  davanzale, lascia che lo catturi in una fotografia e spiega di nuovo le ali. Della neve il silenzio è la cosa più bella. Poi resta il bianco che abbaglia quando torna il sole, e lo scricchiolio delle mie  scarpe  pesanti che rompono il ghiaccio. Quando nevicava ed io ero una bambina, mia…

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Abruzzo pesce

Ancora Dicembre, le feste, il brodo di pesce e tagliolini

16 Dicembre, 2016

Dicembre arriva sempre col suo difetto più grande, quello di scorrere troppo velocemente. I minuti che diventano ore, le ore che diventano giorni. Giorni che scorrono  troppo in fretta, per me che di questo mese amo tutto, al quale sono grata perchè ogni volta mi riconcilia con l’inverno. L’inverno. Questa stagione un poco burbera, con la  sua coperta lunga,spessa, seria  che tutto avvolge in silenzio, come quelle copertine di lana dove rimpicciolire  sul divano, vicino al fuoco, dopo una giornata…

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Abruzzo pesce pizze, pane, focacce, lievitati dolci

La pizza di mare , l’acqua “iodata” e la sfida MTC!

23 Giugno, 2016

Leggere la parola pizza mi fa venire sempre l’acquolina in bocca  e, nello stesso istante nella mia mente si apre  quel cassetto particolare che racchiude tra i ricordi,  molti dei profumi,  di pizza  in questo caso, che ho annusato nel tempo . Potrà sembrare bizzarro ma è così . E’ un attimo per me, ad esempio, respirare ancora il profumo della pizza  e ritrovarmi a Sorrento, in  quell’angoletto affacciato sul mare che sfornava pizza a tutte le ore. E quello…

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Abruzzo pesce

Le lampare, il mare e le linguine con piccato alla giuliese

6 Giugno, 2016

“Vide le luci in mezzo al mare pensò alle notti là in America ma erano solo le lampare e la bianca scia di un’elica…” (Caruso – Lucio Dalla) La prima volta che ho visto la scia di luci in mezzo al mare, ho pensato anch’io ad una piccola città spuntata dalla calma dell’immensa distesa marina, in una sera come tante, senza luna. Uno spettacolo bellissimo che si rinnova tutte le volte che mi capita di vederlo. Sono lampare. Come le…

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Abruzzo pesce

Gli spaghetti con i lupini di mare ed una bella storia …

20 Aprile, 2016

“Trattare di vicende marinare ed andare per mare ha, da sempre, il suo indiscutibile fascino via via alimentato da grandi scrittori e da famosi registi cinematografici, che dal filone hanno tratto spesso autentici capolavori. Molti di noi  hanno in mente  solo gli aspetti coreografici della cosa, ma la realtà, anche oggi, è certamente diversa, quella del marinaio è davvero una vita dura, pericolosa, il pescato non è più abbondante come una volta, i consumatori scelgono abitualmente solo quattro o cinque…

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