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Dolci al cucchiaio

dolcetti monoporzione

Senza mare e… la panna cotta al caramello

9 Aprile, 2019

Giorni fa ero in macchina con mio marito. – Andiamo a vedere il mare – gli ho detto. Mi sono accorta quanto mi mancava, il mare, quando l’ho sentito di nuovo tra i capelli e sul viso, attraverso un vento gelido che niente aveva di primaverile. Mi mancava dopo giorni bloccata a casa dall’influenza, dopo altrettanti giorni  pieni di quelli che mi hanno vista rincasare ormai tardi che era già buio. Mi mancava. Per ritrovarlo dalla finestra devo salire in…

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biscotti confetture e conserve

Xmas Light

18 Dicembre, 2015

Inserire con gesti automatici gli ingredienti dentro al robot. Avviare le lame insieme alla mente che gira anch’essa. Pensieri che si raccolgono, si distraggono, si perdono, fanno dei giri immensi e poi ritornano, come le parole degli  amori di Venditti che si intrufolano tra i pensieri stessi. Credo di essere una persona che pensa troppo. Però mi piace. Intanto i biscotti diventano polvere. Ora bisogna solo aggiungere il latte caldo. – Caspita… ma quanti biscotti ho frullato ?- Guardo il…

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Abruzzo dolcetti monoporzione

Cartoline dall’Abruzzo e ….

5 Agosto, 2015

“Mandami una cartolina!” Era solito dire mio padre a mio figlio, quando si andava a salutarli prima di partire per  le vacanze. E noi, una volta arrivati, non perdevamo tempo . Sceglievamo con cura le foto più belle dagli espositori, compravamo i francobolli e poi, già dalla prima sera,  scrivevamo i saluti con tanto di autografo di tutti i presenti !  Un’abitudine che non ho mai perso, neppure adesso, nell’era supertecnologica e delle condivisioni secondo per secondo sui vari social!…

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dolcetti monoporzione

Quattro gocce di pioggia ed ecco che hai… l’arcobaleno!

26 Maggio, 2015

 (Somewhere Over the Rainbow – Israel Kamakawiwo’Ole)  L’arcobaleno ci sorprende all’improvviso mentre  avanziamo lentamente nel poco traffico preserale. Eppure alla stazione il vento non lasciava presagire quel repentino scroscio di pioggia. Ha sempre un certo non so che di magico l’alchimia che  le ultime gocce di pioggia,  sospese nell’aria, creano quando il sole che sbuca dalle nuvole le attraversa. Io ho voluto vederci un saluto d’accoglienza in quei colori evanescenti, catturati avidamente fino a quando il cielo non se li…

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bevande cocktail dolcetti monoporzione

Di fresco, colori e profumi

23 Giugno, 2014

Avevo già postato la ricetta della mia panna cotta allo yogurt ,  che però è passata  inosservata  perchè ero appena approdata in questo mondo a me sconosciuto e tutto da esplorare. Un dolce al cucchiaio che preparo spesso specialmente durante la  bella stagione e che mi diverto a modificare e variare specialmente per quanto riguarda le salsine d’accompagnamento. Un’altra bella modifica secondo me sostanziale, è l’aver scoperto e trovato finalmente l’agar l’agar che ha sostitutito i foglietti di colla di…

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